वर्कशीट फील्ड
आयटम नाव
विभाग
सध्याची किंमत
खर्चाचा अंदाज
लोकप्रियतेचा अंदाज
मार्जिन अंदाज
ग्राहक स्पष्टता
क्रिया: ठेवा, पुन्हा लिहा, पुनर्मूल्यांकन करा, हलवा, काढा किंवा चाचणी करा
ते कसे वापरावे
वर्तमान सार्वजनिक मेनू संरचित झाल्यानंतर वर्कशीट वापरा. एका वेळी एका विभागाचे पुनरावलोकन करा जेणेकरून मालकाला एकाच वेळी पूर्ण मेनू पुन्हा डिझाइन करण्यास भाग पाडले जाणार नाही.
सर्वात प्रसिद्ध आयटम प्रथम चिन्हांकित करा.
गोंधळात टाकणाऱ्या आयटमची नावे चिन्हांकित करा.
अस्पष्ट किमती किंवा कमकुवत वर्णन असलेले आयटम शोधा.
काय अधिक दृश्यमान असावे ते ठरवा.
मालकाच्या मंजुरीनंतरच सार्वजनिक मेनू अपडेट करा.
हे वर्कशीट काय नाही
हा POS नफा अहवाल नाही. हे एक व्यावहारिक मालक पुनरावलोकन साधन आहे. अचूक मार्जिन विश्लेषणासाठी अन्न-खर्च आणि विक्री प्रणाली वापरा.
प्रश्न मालक विचारतात
कर्मचारी हे वर्कशीट भरू शकतात का?
कर्मचारी नोट्स जोडू शकतात, परंतु सार्वजनिक बदल लाइव्ह होण्यापूर्वी मालकाची मंजूरी ही अंतिम स्रोत राहिली पाहिजे.